Les appellations, avantages et limites
Illustration : Quentin Fossaert
Ça bouge dans le monde du vin ! Les règles évoluent en Europe afin d’uniformiser les législations dans les pays membres. Désormais oubliez les vins de pays, vins de qualité supérieur et vins de table, place désormais aux indications géographiques protégées et aux vins de France qui les remplacent. Mais à quoi servent les appellations ? Quelles différences ? Quels sont les avantages? Quelle réserve peut-on émettre ?
